الرئيسية / اسرة ومجتمع / بسكويت الشوكولاتة باللوز

بسكويت الشوكولاتة باللوز

المقادير :
    • • 1 كوب زيت
    • • 1 كوب سكر
    • • 3 حبة بيض
    • • 2/1 1 ملعقة صغيرة نكهة فانيليا
    • • 3 كوب طحين
    • • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
    • • 4/1 ملعقة صغيرة ملح
    • • 4/1 كوب مسحوق الكاكاو غير محلى
    • • 1 كوب لوز مفروم أو شرائح اللوز
    • • 1 كوب رقائق الشوكولاتة
    • شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير :

· اخفقي الزيت والسكر والملحوالبيض والفانيليا، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.

· انخلي الطحين والبكينج بودر ومسحوق الكاكاو في وعاء آخر.

. أضيفي المكونات الجافة ببطء وتدريجياً أثناء الخفق إلى خليط البيض، اخفقي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة.

.أضيفي اللوز المفروم، قلبي جيداً.

. أضيفي رقائق الشوكولاتة وحركي مرة أخرى.

.ضعي العجينة في وعاء وغطيه بكيس بلاستيك، ضعي الوعاء في الثلاجة لبضع ساعات (ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة) ثم قسميها إلى 4 أجزاء.

· شكلي عجينة الكوكيز إلى 4 صفوف طولية عريضة وضعيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، استخدمي يديكِ في تشكيل الكوكيز واحرصي أن تكون يديكِ مدهونة بقليل من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها.

· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي قليلاً.

· اخرجي الصينية من الفرن ثم اخفضي الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت وقطعي الكوكيز إلى أصابع طولية عريضة، كما هو موضح بالصورة.

· ضعي الكوكيز بشكل مائل على ورقة الخبز ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

· اغمسي طرف الكوكيز في الشوكولاتة المذابة أو اغمسي جانب واحد من البسكويت واتركيه ليجف.

· كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصيهم على رف التبريد الشبكي واتركي الشوكولاتة لتجف تماماً.

· بعد ساعة تأكدي أن الشوكولاتة جفت تماماً والكوكيز بارد جداً، ثم قدميه مع القهوة أو الشاي بالحليب في صباح يوم العيد.

· خزني الكوكيز في وعاء محكم الغلق وضعيه في مكان بارد في المطبخ لمدة تصل إلى أسبوعين.

شاهد أيضاً

آيس كريم النعناع والشوكولاتة

المقادير : • 393 جرام حليب مكثف • 2 كوب كريمة خفق • 2 ملعقة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *